簡単ごはん献立の基本とポイント
子育て中のママの、
献立作りに関する悩みは尽きませんよね。
筆者も毎日ごはんのことで頭がいっぱいです。
しかし、いくつかのポイントをおさえるだけで
その悩みを軽減することができます。
1-1.献立作りの基本ステップ
献立を立てるときは、
まず週間で消費する主食、主菜、副菜を
リストアップします。
全体のバランスを考えながら、
エネルギー源となる炭水化物、
たんぱく質、必要な脂質を
組み合わせていくことが重要です。
毎日ごとにテーマを決める
（例：水曜日は魚料理、金曜日はカレーなど）
それで、バリエーションを持たせるのも良いでしょう。
1-2.時短テクニックで料理時間短縮
忙しい毎日ママにとって、
料理の時間を短縮することは
大きなポイントです。
具体的な時短技術としては、
週末にまとめて下ごしらえを行い、
冷凍保存することが挙げられます。
器具を活用することで、
複数の料理を同時に進められるようになります。
また、事前に下味をつけて
冷凍する方法が効果的です。
たとえば、麻婆豆腐の素を作って冷凍しておくと、
帰宅後に解凍して炒めるだけで
簡単に夕食が完了します。
また、週末に次週分の
献立を計画することも時短につながります。
1-3.週間メニューを作る際のポイント
週間のメニューを計画する際には、
前もって献立を決め、
必要な食材をリストアップすることが
効率化のカギを握ります。
また、家族の好みや健康を考えた
メニュー選びが重要であり、
子供が喜ぶ健康的な食事を
提供することが求められます。
1-4.買い物リストを効率化する方法
買い物を効率よく行うためには、
献立に基づいて詳細な買い物リストを作成し、
無駄な買い物を大切にすることが大切です。
また、週に一度の大きな買い出しと、
必要に応じた小さな買い物を
組み合わせることが効果的です。
1-5.季節の食材を活用したメニューのご提案
季節の食材を活用することで、
栄養価の高いメニューを
低コストで実現できます。
例えば、春には新玉ねぎや
アスパラガスを使ったレシピを取り入れ、
夏にはトマトやきゅうりを活用した
さっぱりとした料理がおすすめです。
1-6.レシピのバリエーションを増やすコツ
料理のバリエーションを増やすためには、
国際的なレシピを取り入れることも一つの方法です。
タイ風や韓国料風など調味料を加えるだけで
簡単に作れる料理もあります。
また、既存のレシピに少しアレンジを加えるだけで、
全く新しい料理を楽しむことができます。
1-7.家族の健康を支える栄養バランス
家族全員の健康を維持するためには、
バランスの取れた栄養摂取が大事です。
特に子供の成長期には、
たんぱく質やビタミン、
ミネラルをしっかりと摂取することを意識しましょう。
たとえば野菜たっぷりカレーライスや、
焼き鳥と野菜のピリ辛炒めご飯など
手軽で子どもも喜んでもらえる
レシピがたくさんあります。
レシピについてはまた別の記事でご紹介します♪
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